獸殘快檢除了按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行檢測外，隨著樣品量和化合物種類的增加，目前有不少檢測機(jī)構(gòu)希望能夠有高通量高靈敏度的多獸殘檢測方案，包括儀器和樣品前處理方法；這樣才能解決高通量、高靈敏度、多殘留同時(shí)檢測的挑戰(zhàn)。

　　獸藥殘留的原因大體上有以下2個(gè)方面：

　　一是獸藥使用不當(dāng)，主要表現(xiàn)為卵用獸藥和不按標(biāo)準(zhǔn)量使用；

　　二是違規(guī)使用飼料添加劑和抗生素，如瘦肉精可以促進(jìn)動(dòng)物生長，縮短生長周期提高瘦肉率;再者就是飼養(yǎng)環(huán)境受到抗生素和化學(xué)元素的污染，比如飼料中摻雜了抗生素，工業(yè)廢水隨地表水滲透被動(dòng)物飲用等。

　　獸藥殘留超標(biāo)會(huì)直接對人體產(chǎn)生急慢性毒性作用，其危害包括出現(xiàn)中毒反應(yīng)。青霉素類、磺胺類抗生素，由于具有抗原新性，容易引發(fā)過敏反應(yīng)；瘦肉精在人體食入時(shí)則會(huì)出現(xiàn)心悸、頭疼眼花、肌肉震顫、四肢無力等急性毒性作用；誘導(dǎo)產(chǎn)生耐藥菌株，動(dòng)物經(jīng)常反復(fù)接觸某一種抗菌藥物后，其體內(nèi)敏感菌株將受到選擇性的抑制，從而使耐藥菌株大量繁殖，之終導(dǎo)致一些病毒抗生素?zé)o法抑制、治療。

　　獸殘快檢儀器方面的特點(diǎn)可概括為：(1)擁有更高的靈敏度、更低的檢出限和定量限(2)單位時(shí)間內(nèi)分析更多樣品；(3)同時(shí)測定多種獸藥殘留；(4)更高的選擇性、特異性和抗干擾能力；(5)分析儀器更自動(dòng)化、微型化，前處理和測定的一體化；(6)更多聯(lián)用技術(shù)的發(fā)展。

　　獸殘快檢適用于食品藥品監(jiān)管部門、農(nóng)產(chǎn)品檢測中心、快檢車、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、學(xué)校企業(yè)食堂、餐飲酒店等。獸藥引發(fā)的動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全事件和超級(jí)細(xì)菌事件時(shí)有發(fā)生。因此，必須重新審視獸藥抗菌藥物的“雙刃劍”作用。