雞蛋農(nóng)獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)控制之質(zhì)譜快檢法

更新時(shí)間：2023-03-28

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2023年的國抽細(xì)則中，雞蛋的檢測項(xiàng)目表如下：

參考資料：《食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2023年版）》（私信我分享pdf）

雞蛋（鮮蛋）檢測13類農(nóng)獸藥品種，采用8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)檢測方法，預(yù)計(jì)在5-7個(gè)工作日產(chǎn)出一份檢測報(bào)告。由于采用的檢測方法比較多，費(fèi)用很難降下來。

對(duì)于企業(yè)品控、大批發(fā)商做農(nóng)獸藥殘留的風(fēng)控檢測來說，時(shí)效和成本都不能滿足實(shí)際需求。鮮蛋不能等，需要當(dāng)天得到檢測結(jié)果；檢測費(fèi)用不能像標(biāo)準(zhǔn)方法這樣高，否則企業(yè)負(fù)擔(dān)不起。

如何快速準(zhǔn)確、低成本地檢測雞蛋中的農(nóng)獸藥殘留呢？

將8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)方法合并成1個(gè)檢測方法：一次前處理凈化，一次進(jìn)樣LC-MSMS分析，一次數(shù)據(jù)處理，就可得到下列表格中農(nóng)獸藥殘留的檢測結(jié)果。

實(shí)際上，FaVEx-NM-egg SPE柱一次凈化后上機(jī)到LC-MSMS分析，可以檢測102種農(nóng)獸藥殘留（包括且不限于列表中的藥劑）。

編號(hào)	英文名稱	中文名稱
1	5-Hydroxythiabendazole	5-羥基噻苯咪唑
2	Albendazole	阿苯達(dá)唑
3	Albendazole-Sulfone	阿苯達(dá)唑砜
4	Albendazole-Sulfoxide	阿苯達(dá)唑亞砜
5	Amino albendazole sulfone	氨基阿苯達(dá)唑砜
6	Amprolium	氨丙啉
7	Azaperol	阿扎哌醇
8	Azaperone	氮哌酮
9	Carazolol	卡拉洛爾
10	Carbadox	卡巴多斯
11	Chloramphenicol	氯霉素
12	Ciprofloxacin	環(huán)丙沙星
13	Clarithromycin	克拉霉素
14	Clindamycin	克林霉素
15	Clopidol	氯羥吡啶
16	Cyromazine	環(huán)丙氨嗪
17	Danofloxacin	達(dá)氟沙星
18	DCBX	脫氧卡巴氧
19	Decoquinate	癸氧喹酯
20	Diclazuril	地克珠利
21	Dicyclanil	地昔尼爾
22	Difloxacin	二氟沙星
23	Dimetridazole	地美硝唑
24	Enrofloxacin	恩諾沙星
25	Eprinomectin-Na	依普菌素鈉
26	Febantel	苯硫氨酯
27	fenbendazole	芬苯達(dá)唑
28	Fleroxacin	氟羅沙星
29	Florfenicol amine	氟苯尼考胺
30	Florfenicol	氟苯尼考
31	Fluazuron	氟佐隆
32	Flubendazole	氟苯達(dá)唑
33	Flumequine	氟甲喹
34	Furaltadone	呋喃他酮
35	Furazolidone	呋喃唑酮
36	Halofuginone	常山酮
37	Josamycin	交沙霉素
38	Kitasamycin	吉他霉素
39	lasalocid A	拉沙里菌素 A
40	Levamisole	左旋咪唑
41	Lomefloxacin	洛美沙星
42	Maduramycin	馬杜霉素
43	Marbofloxacin	麻佛微素
44	Mebendazole	甲苯咪唑
45	Metronidazole	甲硝唑
46	Monensin	莫能菌素
47	Morantel	甲噻嘧啶
48	Nalidixic acid	萘啶酸
49	Narasin	甲基鹽霉素
50	Neospiramycin I	新螺旋霉素I
51	Nicarbazin	尼卡巴嗪
52	Nitrovin	硝呋烯腙
53	Norfloxacin	諾氟沙星
54	Novobiocin	新生霉素
55	Ofloxacin	氧氟沙星
56	Olaquindox	喹乙醇
57	Oleandomycin	竹桃霉素
58	Orbifloxacin	奧比沙星
59	Ormetoprim	奧美普林
60	Oxfendazole-Sulfone	奧芬達(dá)唑砜
61	Oxolinic acid	噁喹酸
62	Pefloxacin	培氟沙星
63	Pipemidic acid	吡哌酸
64	Piromidic acid	吡咯酸
65	Pyrimethamine	乙胺嘧啶
66	Robenidine	氯苯胍
67	Ronidazole	羅硝唑
68	Salinomycin	鹽霉素
69	Sarafloxacin	沙拉沙星
70	Spiramycin I	螺旋霉素I
71	Succinylsulfathizole	琥珀酰磺胺噻唑
72	Sulfabenzamide	磺胺苯酰
73	Sulfacetamide	磺胺醋酰
74	Sulfachlorpyridazine	磺胺氯噠嗪
75	Sulfaclozine	磺胺氯吡嗪
76	Sulfadiazine	磺胺嘧啶
77	Sulfadimethoxine	磺胺二甲氧嘧啶
78	Sulfadoxine	磺胺多辛
79	Sulfaethoxypyridazine	磺胺乙氧化吡嗪
80	Sulfaguanidine	磺胺脒
81	Sulfamerazine	磺胺甲基嘧啶
82	Sulfameter	磺胺對(duì)甲氧嘧啶
83	Sulfamethazine	磺胺二甲基嘧啶
84	Sulfamethizole	磺胺甲二唑
85	Sulfamethoxazole	磺胺甲基異惡唑
86	Sulfamethoxypyridazine	磺胺甲氧嗪
87	Sulfamonomethoxine	磺胺間甲氧嘧啶
88	Sulfapyridine	磺胺吡啶
89	Sulfaquinoxaline	磺胺喹惡啉
90	Sulfathiazole	磺胺噻唑
91	Sulfatroxazole	磺胺曲沙唑
92	Sulfisomidine	磺胺二甲異嘧啶
93	Sulfisoxazole	磺胺異惡唑
94	Tetramisole	四咪唑
95	Thiabendazole	噻苯達(dá)唑
96	Thiamphenicol	甲砜霉素
97	Tiamulin	泰妙菌素
98	Tilmicosin	替米考星
99	Trichlorfon	敵百蟲
100	Trimethoprim	甲氧芐啶
101	Tylosin	泰樂菌素
102	Virginiamycin M1	維吉尼亞霉素M1

基于LC-MSMS儀器分析技術(shù)的高靈敏度、高準(zhǔn)確度的優(yōu)勢，增加檢測藥劑的種類時(shí)，增加的費(fèi)用和時(shí)間成本相對(duì)較少。

以此方法對(duì)雞蛋進(jìn)行農(nóng)獸藥殘留的快篩塊檢，不僅有效把控《國抽》中的必檢藥劑項(xiàng)目，同時(shí)可風(fēng)控常見用藥、曾經(jīng)有過檢出的藥劑、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)要求檢出的藥劑、對(duì)外貿(mào)易要求檢出的藥劑等。

前處理凈化的原理和步驟：

FaVEx-NM-egg精簡操作步驟，只需把樣品萃取溶液一步通過凈化柱，雜質(zhì)被保留在填料上，過0.22微米的濾膜后得到目標(biāo)物。通過不斷優(yōu)化FaVEx-NM-egg的操作步驟，實(shí)現(xiàn)100多種農(nóng)獸藥殘留的一次凈化分析，回收率和CV符合定量分析的要求，結(jié)果穩(wěn)定性好。

本方案搭配Agilent 6470液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀，檢測添加濃度為5.0 ng/g、12.5 ng/g之雞蛋（蛋粉等雞蛋制品）基質(zhì)中抗球蟲藥等102種獸藥殘留，定量極限可達(dá)5 ng/g，為快速、穩(wěn)定之檢驗(yàn)方法。

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